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Selbstgemachtes

Schönfeld in den Nockbergen !

Heute einen Schnittlauchausflug in das Schönfeld in den Nockbergen. Wie jedes Jahr fahren wir das eine oder andere mal nach Schönfeld zum Schnittlauchsammeln. Der gute intensive Almschnittlauch wird großteils für den Winter eingefroren. Auf dem Weg in das Schönfeld besuchten [...] Weiterlesen »

Weihnachtskekse und Bratwürste !

Weihnachtsgebäck selbstgemacht von Karin und Katharina, mit viel Geduld und Liebe. Alle Jahre wieder auch unsere g´schmackigen Bratwürste, Rind- und Schweinefleisch aus der eigenen Landwirtschaft gemacht von Bruder Peter.

Ribiselmarmelade !

Nach unseren Marillen kommen jetzt die Ribisel in den Topf, die 2. selbstgemachte Marmelade für unser leckeres Frühstücksbüffet. Bei uns werden die Ribisel (Johannisbeeren) erst jetzt reif, in den Bergen geht es etwas langsamer. Nach dem Pflücken kommen die Beeren [...] Weiterlesen »

Zirbenschnaps 2011 !

Es ist soweit, ein weiterer Highlight des Sommers kommt zur Vollendung. Der hausgemachte Zirbenschnaps wird nach 4 Wochen Reifung abgefüllt, wieder etwas natürlich & heimisches für unsere Gäste. Den Kennern ist gesagt, der diesjährige Jahrgang zeichnet sich durch eine sehr [...] Weiterlesen »

Marillenmarmelade hausgemacht !

Wie alle Jahre wieder werden über 50 kg Marillen aus Niederösterreich als leckere Marillenmarmelade eingekocht. Damit können wir das ganze Jahr über auf unserem Frühstücksbüffet Ihnen selbstgemachte Marillenmarmelade anbieten, mmmm das schmeckt.