Gesundes Essen vom eigenen Bauernhof

Produkte aus der Region - schonend und köstlich zubereitet

Milch und Milchprodukte, Rind und Schweinefleisch, Obst und Gemüse aus heimischer Produktion bilden die Basis unserer wertvollen und natürlichen Küche.

Frühstück

Ein guter Start in den Tag beginnt mit einem reichhaltigen abwechslungsreichen Frühstück. Unser Frühstücksbuffet bietet für jeden etwas. Ob etwas herzhafter mit Räucherschinken, oder etwas gesünder mit Naturjoghurt und Müsli, jeder Gast soll „sein“ Frühstück bekommen.

Vieles ist hausgemacht oder kommt direkt von unseren Bauernhöfen aus der Region Lungau.

• Selbstgebackenes Brot und Gebäck vom örtlichen Bäcker
• Butter und Milch vom Nachbarbauern
• Verschiedene hausgemachte Marmeladen und Fichtenzapfenhonig
• Selbstgeräucherter Schinken, Rindfleisch und Wild
• Natürliches Biojoghurt und Käse aus der Region Lungau
• Naturtrüber Apfelsaft von den eigenen Apfelbäumen
• Selbstgemachter Hollundersaft und Ribiselsaft
• Verschieden herzhafte Aufstriche

Abendessen

Unsere Spezialitäten sind die selbstgezüchteten Forellen aus dem Blasiteich und das Wild aus heimischen Wäldern. All diese Produkte werden von uns direkt verarbeitet, um so delikate Wildgerichte und Fischspeisen zu zaubern. Nur mit natürlichen und ausgewählten Zutaten kann man gesunde und köstliche Gerichte zubereiten.

Das Abendessen beginnt mit einem Salatbuffet oder einem Salatteller.
Danach können Sie aus 2 bis 3 verschiedenen, auf Sie eigens abgestimmten Gerichten wählen.

• Wildgerichte
• Grillabend am Blasisee im Sommer
• Fondueabend
• Frische Forellen
• Gerichte vom Hausrind
• Jeden Abend ein vegetarisches Gericht

Wohlfühlen in unserem gemütlichen Speisesaal. Lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen.

Verbringen Sie unterhaltsame Stunden mit Ihren Freunden oder Ihrer Familie an unserer geselligen Hausbar.