Natürliche und Echte Küche auf 1111m
 
 
 
Landgasthof Blasiwirt, Ihr Landhotel in St. Michael im Lungau, Österreich

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Nebelkareck-Überschreitung !
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Aktuelles


Biofrühstück:

Ab sofort gibt es Biofrühstück,
noch mehr genuss
am Morgen, lasst Euch überraschen !

Gesundes Essen vom eigenen Bauernhof

Produkte aus der Region - schonend und köstlich zubereitet


Bei unserer sorgfältigen Speisenauswahl verwenden wir viele Produkte vom eigenen Bauernhof und der umliegenden Region. Das Salzburger Biofrühstück ist unser erster Schritt, ein nachvollziehbares, kontrolliertes und vertrauensvolles Angebot im kulinarischen Bereich zu schaffen.


Köstlicher Kaiserschmarrn   Köstliches Wildgericht

Milch und Milchprodukte, Rind und Schweinefleisch, Obst und Gemüse aus heimischer Produktion bilden die Basis unserer wertvollen und natürlichen Küche.


Salzburger Bio-Frühstück


Frühstücksbuffet   Frühstücksbuffet mit heimischen Produkten

Ein guter Start in den Tag beginnt mit einem reichhaltigen abwechslungsreichen Frühstück. Unser Frühstücksbuffet bietet für jeden etwas. Ob etwas herzhafter mit Räucherschinken, oder etwas gesünder mit Naturjoghurt und Müsli, jeder Gast soll „sein“ Frühstück bekommen.

Vieles ist hausgemacht oder kommt direkt von unseren Bauernhöfen aus der Region Lungau.


Selbstgemachtes, Bio und Heimisches aus der Region Lungau

  • Selbstgebackenes Brot und Gebäck in Bioqualität
  • Butter vom örtlichen Biobauern
  • Milch, Joghurt und Topfen von der "Minimolk" (kleine Biomolkerei in Tamsweg)
  • Verschiedene hausgemachte Marmeladen und Fichtenzapfenhonig
  • Bio-Marmeladen aus der Genusswerkstatt Trausner in Mauterndorf
  • Biohoni und Waldhonig aus dem Lungau
  • Selbstgeräucherter Schinken, Rindfleisch und Wild
  • Schinken- und Wurstwaren von der Lungau Metzgerei Lankmayer in Mauterndorf
  • Verschiedene Bio-Käse aus der Region Lungau ("Hiasnhof Göriach" und "Trimminger Sauerfeld"
  • Naturtrüber Apfelsaft von den eigenen Apfelbäumen
  • Selbstgemachter Hollundersaft
  • Kräutertopfenaufstrich
  • Bio-Frühstücksei vom "Pürstl" in Mariapfarr
  • Tees von Sonnentor
  • Biosäfte von der Firma Hasenfit
  • Biokaffee und Kakao
  • Zagler Bio-Müsli und Körner zum selber mischen

Abendessen


Köstliches Abendessen   Köstliches Kulinarium

Unsere Spezialitäten sind die selbstgezüchteten Forellen aus dem Blasiteich und das Wild aus heimischen Wäldern. All diese Produkte werden von uns direkt verarbeitet, um so delikate Wildgerichte und Fischspeisen zu zaubern. Nur mit natürlichen und ausgewählten Zutaten kann man gesunde und köstliche Gerichte zubereiten.

Das Abendessen beginnt mit einem Salatbuffet oder einem Salatteller.
Danach können Sie aus 2 bis 3 verschiedenen, auf Sie eigens abgestimmten Gerichten wählen.


Auf besondere Wünsche unserer Gäste gehen wir gerne ein.

Für die Wünsche der Kinder haben wir auch
stets ein offenes Ohr.


Kulinarische Highlights und Höhepunkte der Woche

  • Wildgerichte
  • Grillabend am Blasisee im Sommer
  • Fondueabend
  • Frische Forellen
  • Gerichte vom Hausrind
  • Jeden Abend ein vegetarisches Gericht


Gemütlicher Speisesaal

Wohlfühlen in unserem gemütlichen Speisesaal. Lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen.
  Gemütlicher Speisesaal mit Hausbar

Verbringen Sie unterhaltsame Stunden mit Ihren Freunden oder Ihrer Familie an unserer geselligen Hausbar.


Weitere Schritte als Bio-Betrieb sind in Planung


Unsere Landwirtschaft befindet sich in der Bio-Umstellungsphase.
Rindfleisch und Schweinefleisch kommt von der eigenen Landwirtschaft.
Biolamm aus dem Lungau, und Wild aus heimischen Wäldern wird verarbeitet.

Bio Austria Bioparadies SalzburgerLand Bio Ferien

Folgende Produkte sind schon gänzlich auf "bio" umgestellt:

  • Milch, Butter und Topfen
  • Lungauer Kartoffeln
  • Bio-Weißwein vom Bio-Weingut "Mehofer"
  • selbstgemachtes Hausbrot und Dinkelweckerl




Mountainbike Pauschale

18.05. bis 09.10.2016

ab € 325,- / Pers.

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